土曜ラジゴジそらよかろう！

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2024/03/22

伺ったのは、上質なお肉をリーズナブルに食べられると評判のステーキハウス、ABステーキ詠美寿。おススメは、熟成アンガス牛500ｇのAB牛超ビックステーキ！鉄板からはみ出す大きさ！そして分厚さ！でも柔らかくてジューシ […]

2024/03/15

伺ったのは、JR中津駅北口そばにある割烹居酒屋うまいもんや山水茶寮さん。京都で修行したマスターが、旬の食材で作り上げる料理を堪能できます。初めに白甘鯛のパリパリ焼を。高級魚の白甘鯛は身が厚くてジューシー。鱗を揚 […]

2024/03/08

中津城の東側、寺町地区にある美味創匠朱華。オープンして17年目。築100年の古民家を改修した、趣のあるお店です。まずご紹介したいのが、ハモのカルパッチョゆず胡椒ソース。美しさと美味しさが同居する一品は、オープン […]

2024/03/01

中津駅北口近くにある、鉄板焼きの店ダイニングバー結さん。ステーキやお好み焼きなど様々な料理を提供しています。いただいたのは、鉄板TANTANだし巻きたまご。地元の商店から仕入れる「TANTANたまご」を使っていて […]

2024/02/24

今回は、中津市にある割烹丸清さんへ。創業59年目、老舗の日本料理店です。名物は鱧料理。中でも「はも天丼」は、サクサクの衣に包まれた肉厚でフワッフワの鱧の天ぷらと甘辛いタレが絶妙にマッチした一品です。鱧が旬を迎える […]

2024/02/16

今回は、中津市の老舗割烹「あじ処安兵衛」さんへ。割烹っていうくらいだから、和食専門？いやいや、洋食メニューも充実してるんです。大分麦焼酎西の星の炭酸割りをいただく私の前にあるのは手作りカニクリームコロッケ。創 […]

2024/02/09

今回伺ったのは、中津駅北口の近くにある別邸兆。前回ご紹介した「和風味処鬼太郎」の姉妹店としてオープンしました。看板メニューはお肉料理ですが、旬の海産物のコースも楽しめます。ご紹介するのは、国産牛のたたき。肉厚 […]

2024/02/02

創業50年の老舗料理店、和風味処鬼太郎。店名の由来は、そう、あのゲゲゲの鬼太郎！大好きだった先代が命名したそうです。お店では中津名物の鱧料理をはじめ、新鮮な地魚や定食、鍋料理など多彩なメニューを楽しめます。絶 […]

2024/01/20

今回伺ったのは、連日満席の味のより道うしじま。ご夫婦が切り盛りするアットホームなお店で、今年で30周年を迎えます。ご紹介するのは、豆腐ピザ。食べごたえ抜群、でもヘルシー。女性におすすめの一品です。お一人様にもちょ […]

2024/01/12

今回は、大分KitchenHALさんへ。北海道産直居酒屋「北海道ダイニングHAL」が、去年9月にリニューアルしました。絶対に食べてほしいのが、サーモンとイクラの親子重。北海道から直送のイクラと、脂がのったサーモンを […]