今週のゲストは19回生の西川留美さんでした。現在は、3歳から小学生のお子さんに向けた食育のスクール「青空キッチン」をしています。小さい頃からお母さんが作る料理見て食べて作っているうちに自然と食への興味がわいてきたとか。短大で栄養士の資格を取ったのち、一念発起して看護師になる為に再び大学へ。看護師の資格も取られました。
教室では、五感を使いながら楽しめる工夫をして子供たちに料理を教えています。また、料理を作るだけではなく、食材がやってくる流通の過程や美味しく食べられる工夫を知ることで感謝する気持ちも伝えていきたいとか。保護者の方は、子供さんたちが料理を作る様子を見ながら新たな気づきもあるようです。青空キッチンの教室は県内に6校あるので気になる方はぜひ青空キッチンのホームページをチェックしてくださいね。
最後に「勉強に部活に大変なことも多いが、その大変さがのちに役に立つことがある。今の自分なりの楽しいことを見つけてがんばって」とメッセージを送ってくれました。