2018年1月15日のゲストは、「御料理民宿 三休」代表の高橋敏郎さんでした。
佐伯でおよそ40年続く民宿「御料理民宿」。九州県内、山口からのお客様が多く、地物の魚を使った料理や小鉢、デザートまで手作りでおもてなししています。平成28年12月には民宿の1階部分を改装し、御食事処として新装オープン!高橋さんのオススメは御膳料理「海鮮ひつまぶし」。海鮮料理の新しい食べ方を追求したメニューです。その日の魚貝類の仕入状況により海鮮の種類が変わることもありますが、三休御膳、お造り御膳、エビフライ御膳、魚フライ御膳、すりみ天ぷら御膳、すりみ天ぷら御膳など、単品料理も楽しめます。
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