今回のゲストは、佐伯市宇目町にあります、山の幸　由紀ん子の代表、小野由紀子さんでした。

山の幸由紀ん子は国道３２６号沿いにある「うめタウン３２６」という商業団地の一角で飲食店を営んでいます。
今回は県の経営革新の承認を取得した経営計画『山の恵みを食卓へ！「山の幸 ジビエギフトセット」の開発・販路開拓』についてお話をうかがいました。地元宇目の大自然で育った野生鳥獣（鹿、イノシシ、地鶏）の肉を活用した新商品「山の幸 ジビエギフトセット」を新たに販売するとの事。全て調理済みで肉料理（ハンバーグやステーキ、地鶏の炭焼き等）をパック詰めしたギフトセットで、下味処理をした肉を個包装にすることで、簡単に美味しく食べていただける商品となっています。自然豊かな宇目の恵みを積極的にイベントなどに参加し、販路拡大を目指していきます。
６月頃から販売を開始するそうなので、お中元などにも活用されそうですね☆
 
【　お問い合わせ　】
ＴＥＬ：０９７２－５４－３３１９