今回は玖珠町にあります、キュウエイファーム株式会社の喜見賢さんにお話をうかがいました。

キュウエイファーム株式会社は４０～５０代の健康志向の方に向け、安心・安全な国産キクラゲを使用したピクルスを開発しました。今回は県の経営革新の承認を取得した経営計画「国産キクラゲピクルス・国産キクラゲの販路開拓事業」の取り組みについてお話をうかがいました。

国内で流通するキクラゲの９割近くが外国産となっており、国産は希少ですが、栄養価の高さと食の安全の観点から急激に需要が増加しています。キュウエイファーム株式会社ではキクラゲの栽培から加工まで全て自社で管理し、肉厚で香りの良いキクラゲと特製のらっきょう酢を使用した「玖珠産キクラゲピクルス」を軸にＰＲを行っていくことで、玖珠産キクラゲの販路の拡大をはかっています。
【　お問い合わせ　】
電話：０９７３－７２－０４８７