今回は、大手食品メーカー・ハウス食品（株）が

地域のＪＡなどと共同で

地元産の食材を活かして作ったメニューを紹介しました。

 

福岡市から

ハウス食品（株）福岡支店

神谷明（かみたに あきら）さんにお越しいただきました。

 

ハウス食品は、カレーやシチューのルー、

スパイスなどでおなじみですが、

家庭用だけでもその数７００種以上あります。

カレールーですと、

「バーモントカレー」「こくまろ」「ジャワカレー」などが

その代表で、どの商品もご存じの方が多いと思います。

私もよくお世話になっていますが、

あっという間に美味しいカレーができあがりますよね（＊＾∀＾＊）

美味しさの秘密はスパイス！！

１種類のカレールーで、

３０種類以上のスパイスを使っているものもあるそうです。

神谷さんは、ハウス食品が独自に認定している

「スパイスアドバイザー」の資格を持っています。

スパイスの知識をしっかり身に着けて、

お客様により詳しく伝えられるように

社員みんなで取り組んでいるそうです。

 

ハウス食品では、６年前から地域のＪＡと連携し、

地産地消の活動を行っています。

今夏の大分県とのコラボカレーは「サラダカレー丼」です！！

おすすめする県産食材は、ピーマンとトマト！！

ご飯の上にレタスやトマトなどの生野菜を盛り付け、

トマトやピーマンなどの

県産野菜がたっぷり入ったカレーをかけてできあがり★

いろんな野菜をたくさん食べらますし、

彩がきれいでおしゃれ！！

ご家庭のメニューに新定番として加えてみてはいかがでしょう？

また、神谷さんのおすすめ食材は、椎茸と白ネギとニラ！！

椎茸は大きめにカットし、

白ネギは食感が残るように一度焼いて、

半分は最初から、残りの半分は仕上げ前に入れます。

（玉ねぎの代わりとして使うイメージです。）

ニラも最後のほうに入れるといいそうです♪

ぜひ、みなさんも試してみてくださいね～（＾＾）

 

秋冬は、県産野菜とシチューの組み合わせがバッチリ合うそうです！

ハウス食品の商品と県産野菜を組み合わせて、

地産地消にどんどん取り組んでいきたいですね！

 

神谷さん、そして付き添いで来ていた渡部さん、

ありがとうございました～！！！