今回は安心院町にあります、老舗の酒造、縣屋酒造株式会社の代表取締役社長、重松京子さんにお話をうかがいました。

縣屋酒造株式会社は１７１２年創業、３０９年目を迎える歴史のある酒造です。

今回は県の経営革新の承認を取得した経営計画『 麦焼酎と竹の風味を合わせたリキュール新製品の開発 』についてお話いただきました。全国的にも大分県が圧倒的なシェアを誇る“麦焼酎”と、大分県の地域資源である“竹”の 風味を合わせたリキュールの新製品を開発することにより、新たなブランドを創造し て、新たな販路の開拓に取り組みます。 新製品の味わいは、スモーキーな香りで樫樽貯蔵酒を連想させるが、竹を炙ることで出る 特有の香りが楽しめます。まだまだ研究が必要との事ですが、若い従業員の声を大切にし、「若い子にもっとスポットをあてたい」とおっしゃる重松さんのお母さんのようなあたたかさを感じました。

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