6月12日放送分

2022/06/13

本日のゲストは、馬尻幸恵さん。

大分市でパパイヤ農園をやってらっしゃる方。

え、パパイヤってあの南国のフルーツですか？

「そうです。でも大分では完熟できないので、青いパパイヤを、野菜として使います」

完熟できない、というのは、25度以上の気温が4か月続かないと完熟しないそうで、宮崎や鹿児島、もちろん沖縄では熟れるけれども、大分ではギリギリ足りないというわけ、残念。

でも！

野菜として使い途がいろいろあるから問題ありません！

パパイヤの実は、繊維質が多く、くせがないのでどんな料理にも使えます。

馬尻さんは、切干大根のように乾燥させたものを販売しています。

また、実を取ったあとの葉っぱを使ったパパイヤ茶もおすすめです。

さまざまな数値が安定すると言われているパパイヤ茶。

知られざるパパイヤの可能性ですね。

馬尻さんのパパイヤの加工品は、Baji西洋野菜研究所

からお申込みください。

しかし、

大分市でパパイヤって、わりと驚きます。

なぜパパイヤを？

「たまたまホームセンターで売れ残っていたパパイヤの苗を植えたら、あれよあれよという間に大きくなって、以来ハマってしまったのです」

それまでの馬尻さんは、税理士を目指し勉強をする女性でした。それがパパイヤとの出合いで一転。

ご実家に土地があったことから、パパイヤ農園を始めることを決意。

大分市の松岡には現在、驚きの景色が広がっています。

馬尻さんのリクエストは、

サラ・ブライトマン

Time To Say Goodbye

本日のゲストは、馬尻幸恵さん。

パパイヤの魅力をたっぷり語ってくださいました。

ご出演ありがとうございました。

私もパパイヤが気になり始めました。

ええもちろん、木になる、よね！

笑

ますますのご活躍を！

それではまた来週、お相手はミチコでした。