今週のゲストは、麗澤瑞浪（れいたくみずなみ）中学高等学校出身の菊江和志さんでした。雄城台高校でいうと、４５回生の皆さんと同級生になります。大阪生まれの菊江さんが、岐阜県にある学校へ行ったのは中学生の時。親元を離れての寮生活は寂しくなかったか伺うと、みんなと家族のように過ごせてとても楽しかったそうです。勉強やスポーツはもちろんのこと学校で大切にされていたのが道徳だそうで、人としてどんなふうに考えながら生活をするのか学ぶことが多かったといいます。

多くの人とふれあいながら仕事をしてみたいという思いから、大分にあるＡＰＵに進学。そこでの出逢いがきっかけで、現在は大分市三佐にあるカフェ「茶千」の店長を任されています。９月に移転オープンしたばかり。メニューやお店の雰囲気など相談しながら準備を進めてきたそうです。コロナ禍の今、感染対策など注意を払うこともたくさんありますが、お客さんから食べておいしかった、見て驚いたなど直接感想を聞ける楽しさもあるそうです。雑穀米を使ったランチや抹茶を使ったスイーツなどお勧めメニューも色々。営業時間など詳しくはお店のインスタグラムをチェックしてください。最後に「苦しいことも楽しいこともあると思うが、日々全力でやって楽しんで。」とメッセージを送ってくれました。