今週のゲストは、大分豊府高校３回生の馬尻幸恵さんでした。

大分市の「Baji西洋野菜研究所」でパパイヤや西洋野菜を作っています。

高校時代は陸上部で１００・２００Ｍの短距離を。

大会を目指して一生懸命走るのが楽しくてしかたなかったそうです。

力の発揮どころの一つ体育祭で活躍すると、その後生徒や先生からチヤホヤされた事も。

野菜を作りのきっかけは、ある人のブログに出会ってから。

それまで興味はあるものの一歩踏み出せなかったそうですが、それを読んで力をもらい、すぐに長靴を買いに。

とりあえず何か植えてみようと、ホームセンターにナスやトマトの苗を買いにいったところ、売れ残っていた「パパイヤ」の苗を偶然発見し一緒に植えてみることに。

それが今のパパイヤ栽培との出会でした。ちなみに初めて植えたパパイヤは、美味しくなかったそうです。

現在、毎年植えて生産。

青パパイヤは繊維が多くて酵素が豊富。煮ても焼いてもサラダにしても美味しい食材で、葉の部分を使ったお茶はパパイヤ茶として人気商品に。

独特の風味がありますがノンカフェインで飲みやすいお茶です。気になった方はぜひパパイヤ茶で検索を！

自分が励まされたように、誰かの励みになればと自身のブログも更新中です。

最後に「とりあえずやってみてそれから考える。すぐ実を結ばなくても、１０年２０年３０年後には店が線になるかも。一生懸命がんばって」とメッセージを送ってくれました。