今週は、有限会社　インプレストライ　代表取締役　　中野　敏朗さんに電話でお話を聞きました。（有）インプレストライでは、１９８７年の創業。日田市大山町の梅干を丸ごと粉末したものや、大分県産の柚子などの地元素材を使い、「梅のせっけん」や「柚のせっけん」を開発。特殊圧縮石鹸は、業界初の製品を作りました。今回　新たに、梅を使った２種類の調味食品、梅～辛こしょう　と　梅ｄｅ生姜　を開発しました。
『梅～辛こしょう』　は、中野さんが、柚胡椒はあるのに何故、梅をつかった胡椒がないのかと思い、開発を試みたそうです。もともとあった石鹸をつくる技術を応用して、梅を潰して天日干しで乾燥させて、作っていくそうで、完成まで、約１ヶ月ほどかかるそうです。
先月　福岡のデパートで出店すると　とても　反響があり、驚いたそうです。
今後、生産を増やして、大山町の梅を広めていきたいと考えています。
問い合わせ
（有）インプレストライ
代表取締役社長：中野敏朗
住所：大分県日田市下井手町49-1
電話：０９７３－２４－７６０１