今日のゲストは、有限会社　近藤養蜂場　直販・商品企画部　部長の安藤綾美さんと表佳代子さんでした。

近藤養蜂場は、明治４２年から国東の地で、れんげの花の採蜜から養蜂をはじめました。
以来１００年あまりにわたり、伝統的な日本独自の”転地養蜂”を親子４代受け継ぎ、
蜜箱を持って南は鹿児島から北は北海道まで、日本各地をミツバチと花を追って旅をしています。
この転地養蜂で採れるはちみつは、花の咲き具合や採蜜する場所により、味が微妙に変わり、様々なバリエーションがあるそうです。
商品もバリエーション豊かで、一番人気の「生姜のはちみつ漬け」を始め、国東半島で採蜜したれんげ蜂蜜や、海外ハチミツ、はちみつドリンク、はちみつジャムなど40種類以上あります。
今回は、９月の中旬に発売されたばかりの「はちみつ味噌」を試食させていただきました。

上質なはちみつを、やはり上質な味噌と合わせた味わい深い商品。

ごはんに乗せたり、生野菜につけたり、これからの季節は、クリームシチューの隠し味に入れてもコクが出ておいしいそうです。
この商品をはじめ、近藤養蜂場のハチミツ商品の数々は、インターネットや杵築市の自社工場でも手に入れることができます。
また、１０月１３日に開催される「２０１３OBSラジオ祭り」でも、近藤養蜂場のブースが出ますので、是非、ご覧になってください。