２０２１年、流行しているグルメを飯倉アナが作りました。

調べてみると意外と簡単だったので、レシピを紹介します。

☆台湾カステラ（１８ｃｍスクエア型）

卵　５個

薄力粉　８０グラム

サラダ油　６０グラム

砂糖　１００グラム

作り方

①　牛乳　８０ｃｃ温めたサラダ油に薄力粉を加えて混ぜる。

②　温めた牛乳に卵黄を2〜3回に分けて加えて混ぜる。

③　別のボウルに卵白と砂糖を3〜4回に分けて加え、メレンゲを作る。

④　②にメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

※ゴムベラから生地がサラサラと流れ落ちるくらいが目安。

⑤　クッキングシートを敷いた型に流し入れ、

150℃に予熱したオーブンで60分、湯煎焼きにする。

☆ハニーバターチキン

鶏もも肉　１枚（３００グラム）

塩　小さじ１／４杯

こしょう　少々

しょうが（すりおろし）　小さじ１／２杯

牛乳　大さじ３杯

小麦粉　大さじ２杯

片栗粉　大さじ３杯

サラダ油　適量

作り方

①　ボウルに鶏肉、塩、こしょう、しょうがを入れてよくもみ込む。

②　牛乳を加えて絡ませ、15分ほど漬ける。

③　小麦粉、コーンスターチを混ぜ合わせ、①にまぶす。

④　170℃に熱したサラダ油に入れ、火が通るまで揚げる。

⑤　（ソース）フライパンにはちみつ、にんにく、バターを入れて弱火で煮詰める。

⑥　⑤を全体に絡ませたら完成。

☆バタフライピーティーとヨーグルトのゼリー（４人分）

バタフライピーティー　２５０ｍｌ

グラニュー糖　３５グラム

粉ゼラチン　５グラム

ヨーグルト（プレーン）　２００グラム

グラニュー糖　２０グラム

粉ゼラチン　５グラム

牛乳　５０ｍｌ

作り方

①　ヨーグルト（プレーン）とグラニュー糖（２０ｇ）を入れ混ぜ合わせる。

②　ふやかしておいた粉ゼラチン（５ｇ）と水（大さじ２）に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせる。

③　②のゼラチン液をヨーグルトとグラニュー糖に加えてよく混ぜ、半量を冷蔵庫で冷やし固める。

④　残りの半量は固まらないように湯銭にかけて保温し、時々かきまぜておく。

⑤　バタフライピーティーにグラニュー糖（３０ｇ）を加えて混ぜ合わせる。

⑥　⑤に溶かしておいた、粉ゼラチン（５ｇ）、水（大さじ２）を加える。

⑦　最初に入れたヨーグルトゼリーが固まってきたら、バタフライピーティーゼリーの半量を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑧　バタフライピーティーゼリーが固まったら、④で残しておいたヨーグルトゼリーを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める

⑨　ヨーグルトゼリーが固まったら、⑦で残り分を冷やして固めておいたバタフライピーティーゼリーをスプーンなどで軽く崩して上にトッピングする。

☆アボカドエッグトースト（一人分）

食パン　１枚

アボガド　１／２個

ハーフベーコン　４枚

卵　１個

マヨネーズ　大さじ１／２杯

オリーブオイル　小さじ１杯

塩こしょう　少々

作り方

①　食パンにマヨネーズをまんべんなく塗る。

②　カットしたベーコンとアボカドを並べて、中央に卵を割り落とす。

③　②にオリーブオイルを回しかけ、塩こしょうをふる。

④　アルミホイルをドーム状にしてフタを作り、上からかぶせる。

⑤　トースターに入れ、10分加熱。

みなさんもおうちでぜひ作ってみてください！！