今回はひじきの加工品シェア日本一の
海産物加工品メーカー「山忠（佐伯市）」にお邪魔しました。
美味しさの秘密は特許技術での「蒸煮（じょうしゃ）」。
ひじきにダメージを与えることなく蒸すことができるため
水戻りが良くふっくらとした食感が味わえます。
規格外ひじきは養殖魚のエサに使われるなど
SDGsにも取り組んでいます。
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今回はひじきの加工品シェア日本一の
海産物加工品メーカー「山忠（佐伯市）」にお邪魔しました。
美味しさの秘密は特許技術での「蒸煮（じょうしゃ）」。
ひじきにダメージを与えることなく蒸すことができるため
水戻りが良くふっくらとした食感が味わえます。
規格外ひじきは養殖魚のエサに使われるなど
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