今回は、生産者さんを応援する

ＪＡの女性職員さんにお越しいただきました。

 

大分県農業協同組合人事部人事課

末光雅世（すえみつ まさよ）さんです。

末光さんは、ＪＡおおいたの職員であり、

また日本野菜ソムリエ協会が認定する

ジュニア野菜ソムリエの資格もお持ちです。

ＪＡの職員としてもっと生産者さんと関わりを持ったり、

農作物について詳しくなれたらとの思いで資格を取得しました。

 

そんな末光さんが開発した人気メニューがあります。

それが、「和風なめらかみつばプリン」。

プリンの材料に大分市の特産品“ミツバ”を使い、

トッピングをあんこや、お豆腐で作った白玉にしました。

最初は、「えー！！！ミツバとプリン！？！？」と

その組み合わせに半信半疑だったのですが・・・

食べた瞬間は優しい甘さが広がり、

後味にふわっとミツバの香りが広がりました。

また、あんこや白玉との相性もばっちり★

上品な味のスイーツに仕上がっていました。

 

去年１月におこなった「農協まつり」では、１時間半で完売。

その他のイベント等でも販売することがあり、

徐々に人気が広まりつつあります。

 

ただ、この完成に到達するまで、何度も試作を重ねたり、

アンケートの評価にがっかりしたりすることもあったそうですが、

それでも諦めず、前向きにチャレンジし、ここまできました。

 

末光さんの農家さんや農作物への想い、

“何かを成し遂げたい”という意欲的な試み、

かっこいい輝く女性だなと感じました（＾＾）

 

今後は、その他の大分県産の農作物で

メニューを増やしていきたいという末光さん。

どんなメニューが開発されるのか楽しみですね！！

ありがとうございました！！