今回は、意欲溢れる若手農業者をご紹介しました！

 

別府市から

恒松農園の恒松敬章（つねまつ けいしょう）さん

にお越しいただきました。

恒松さんは、現在２８歳。

農業を始めて今年で６年目の若手農家さんです。

 

別府市内竈で多品目栽培を行っています。

この時期は、

ほうれん草・小松菜・キャベツ・ブロッコリー・大根・

カブ・レタス・そら豆・ケールなどを作っていて、

別府・日出の直売所や飲食店に出荷をしています。

その他に、恒松さんのおばあ様がずっと続けている

加工品作りを受け継ごうとレシピなどを習っているそうです。

それが、手作りのおまんじゅう！！

スタジオにも、石垣饅頭やよもぎ饅頭、

恒松家オリジナルの月見饅頭を

持ってきていただきました！

自作の農産物と県産農産物を使っていて、

生地のふわふわ感やもちもち感、

さつまいもの甘さがしっかりと立っている

とってもおいしいお饅頭でした！！

ファンが多いのもうなづけます（＾＾）

 

いつかはお店を開きたいという恒松さん。

お話をしていると、

誠実さや努力家な部分がたっぷり伝わってきました。

これからもおばあ様から受け継いだ味を守りながら、

色んなことにチャレンジしていって欲しいです！！

 

別府は観光地で農地は少ないのかな？と思っていたら大間違いでした！

意欲溢れる若手農業者に今後も注目ですね！

恒松さん、ありがとうございました！！