今回は、万能食材「玉ねぎ」の話題でした！

 

国東市国見町から

有限会社オニオントリミング 代表取締役

松本拓也（まつもと たくや）さんにお越しいただきました。

有限会社オニオントリミングは、

玉ねぎの加工、主に皮むきを行っている会社です。

皮をむいた玉ねぎは、大手食品メーカーに出荷され、

ドレッシングなどの食材として使われています。

また、工場の近くでは玉ねぎ栽培も行っており、

４月から６月にかけて収穫のシーズンを迎えています。

今年の玉ねぎは雨が少なかったので、

実が小ぶりでかために仕上がったということでした。

 

スタジオには、オニオントリミングが栽培している

６種類の玉ねぎを持ってきていただきました！

黄玉ねぎ４種類と赤玉ねぎ２種類です。

それぞれ大きさや形・味が違いますし、

食べるとより違いがわかるそうです。

 

二代目として会社を継いだ松本さんですが、お仕事の他に、

商工会、地域の消防団、ＰＴＡ会長、お祭りの役員など、

地元でよりよく暮らせるような活動に取り組んでいます。

 

最近では、佐賀県で大規模に行われている「軽トラ市」の視察にも行き、

良かった部分を地元に取り入れていこうとされています。

その他にも、夏には海に長いご座を敷いて、

その上を走ってタイムを競うイベントも行う予定だそうです！

 

農業だけでなく、地域の活性化にも取り組む松本さん。

これからも大分の玉ねぎと地元を盛り上げていって欲しいですね★

松本さん、有難うございました！！