今回は、別府市にある「炭焼酒場 稲つき」さんへ。

ご主人が一人で切り盛りするお店です。

ホテルで和食の懐石を学んだ後、市内の焼き鳥屋で修行。

そして長年の夢だった居酒屋を開業したとのこと。

おすすめはもちろん焼き鳥。手羽先からぼんじり、レバー、つくねまで。

特に、軟骨入りの手作りつくねは絶品です。

きょうは、大分麦焼酎 西の星のジンジャー割りで。

店内にはカウンターのほか、奥にテーブル座敷もあって

貸切での利用もできます。
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店舗名：炭焼酒場 稲つき
場所：〒874-0944 大分県別府市元町10-7 新宮ビル 101号室
電話：0977-70-9779
営業時間：18:00-23:00
定休日：水曜日
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