今回はＪＡおおいた荻町トマト部会青年部の原秀彰さん、八木秀雄さん、ＪＡおおいた豊肥営農経済センターの後藤孝聖さんをお迎えしました！

トマトといえば夏のイメージですが、実は今がとてもおいしい時期

涼しくなると実がゆっくり熟し、その分うま味がぎゅっと詰まるそうです。

標高が高く、昼夜の寒暖差がある荻町は、トマト栽培に適した土地。

スタジオでいただいた真っ赤なトマトも、甘みと酸味のバランスが絶妙でした！

今年は梅雨の雨や夏の高温、９月の日照不足など、栽培が難しい一年に。

それでも、生産者同士で情報交換しながら品質を守り、出荷を続けてきたといいます。

おいしさの向こうにある努力を、改めて感じました。

部会員は６３人で、２０代後半から８０代前半まで幅広い世代が活躍中！

荻町では１９６５年からトマト栽培が続き、３代目として畑を受け継ぐ若手もいるそうです。

先輩の経験と若手の学びを伝え合う姿が素敵ですよね

出荷量や売上をグラフで確認できるアプリの活用など、新たな取り組みも進んでいます。

農家さんのおすすめの食べ方も伺いました

原さんは、なんとおみそ汁！火を通すと酸味が和らぎ、うま味が引き立つそうです。

八木さんは塩をかけて丸かじり！素材のおいしさを存分に味わえそうですね

今年も「トマト天国ｉｎおぎ」が開催されます トマト料理や恒例の詰め放題など、お楽しみがいっぱい！

さらに 「トマトでわっしょい」もありますよ！

１１月２８日から来年１月９日までは、竹田の飲食店で荻町のトマト料理を楽しめるイベントも予定されています。

安定して届けられる生産を目指す原さんと、全国、世界に求められる産地にしたいと話す八木さん。

その思いを支え、産地の魅力を広めたいという後藤さん。

皆さんの熱い思いが詰まった秋のトマトを、ぜひ味わってみてください

原さん、八木さん、後藤さん、ありがとうございました！！

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