今年最後の放送は、有限会社 川津食品 代表取締役の川津峰之さんにお話しを伺いました。

川津食品は県外でも知名度が高く、柚子胡椒ブームの火付け役です！

こちらの柚子胡椒の特徴はなんと言っても「香り」！

青い柚子、黄色い柚子を独自の配合でブレンドされ、フレッシュながら芳醇な香りを醸しだしています。

他には真似できない味で全国に多くのファンがいます。

この寒い季節に鍋との相性はもちろん、おにぎりに混ぜたり、クリームシチューにも合うようです♪

また地元の地域資源を活かそうと、廃校を工場にリノベーション！

黒板や廊下などの風合いを残し、地域活性化や雇用創出にも一役買っています。

パワフルな川津さんを突き動かすのは「柚子胡椒を定番調味料」として定着させたいという想いです。

新型コロナの影響で飲食店が休業したり、流通が止まったりと未曾有の事態を経験しました。

その苦難を乗り越え、九州で生まれ育った農産物で作った加工品ををさらに確かなものにしたいと考えているようです。

美味しさはさることながら、川津さんの血の通った柚子胡椒をぜひご賞味ください！

川津さん、ありがとうございました☆

また、リスナーの皆様、今年１年、教えて！農業を聴いてくださり、ありがとうございました。

大分で農業を頑張る皆さんの話を直接聞きくことで、私自身も新しい発見が沢山ありました。

来年も県内各地で皆さんの声をお届けしますので、宜しくお願いい致します！

良いお年をお迎えください。