今回は、先週に引き続きパプリカの話題でした。

 

臼杵市野津町から

有限会社ベストクロップ

橋本文博（はしもと ふみひろ）さん

奥様の橋本友佳子（はしもと ゆかこ）さん

にお越しいただきました。

有限会社ベストクロップは、

オランダから仕入れたパプリカの種などを販売しています。

 

橋本さんは、臼杵市出身。友佳子さんは、千葉県出身です。

以前、東京の総合商社に勤務していた橋本さんですが、

２０００年にご家族で大分に移住されました。

友佳子さんの

「田舎で子育てをしたい」

という想いもあり、移住を決断されたそうです。

そして、まだ日本ではあまりなじみのなかった

パプリカの栽培をすることに。

それまで農業に関わりのなかったお二人ですが、

失敗から色々なことを学び、

今では会社を経営するまでになりました。

 

友佳子さんのおすすめのパプリカの食べ方は、

“揚げ出し”だそうです！！

素揚げしたパプリカを麺つゆに漬けるだけという簡単レシピで、

私も実際に作ってみましたが、

さっぱりとしていてとても美味しかったです！

 

橋本さんは

「みなさんには、豪快にざく切りしたパプリカを食べて、

美味しさを知ってほしい」

とおっしゃっていました（＾＾）

 

橋本さんご夫妻が作ったパプリカは

「大分のパプリカ兄弟」という名前で、

コープおおいたなどで販売しているそうです！

ぜひみなさんも召し上がってみてくださいね★

橋本さん、友佳子さん、ありがとうございました！！