そば通の皆様、お待たせしました！

豊後高田市の秋の新そばが、11月１９日（土曜日）に解禁されます！

今年の秋そばは、８月下旬に種をまき、１０月には白い花が咲き、その後収穫が進んでいきました。その栽培面積は約４１haです。

収穫された新そばは、風味が高く新そばらしいみずみずしさを感じることができます。

その秋そばは、豊後高田市内に11店舗ある豊後高田そば認定店で食べることができます。

豊後高田そば認定店では、「挽（ひ）きたて、打（う）ちたて、茹（ゆ）でたて」の３たてに、『採（と）れたて』を加えた４たてで新そばを提供していますので、ぜひ豊後高田でしか味わえない秋そばをお楽しみください。

認定店舗などの詳細は、昭和の町・豊後高田市公式観光サイトでご確認ください。

お問い合わせ先は、豊後高田市農業振興課☎０９７８－２２－３１００です。

以上、「豊後高田そば 秋の新そば解禁」のお知らせでした。

名 称：豊後高田そば秋の新そば解禁

解禁 日：令和４年１１月１９日（土）

提供店舗：豊後高田そば認定店

問合せ先：豊後高田市 農業振興課 ☎0978-22-3100