土曜ラジゴジそらよかろう！

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2023/10/14

今回おじゃましたのは福岡の人気店、博多ぐるぐるとりかわ竹乃屋 JR大分シティ店さん。裸電球の灯りがどこか懐かしい店内は、心地よい雰囲気。看板メニューは、博多ぐるぐるとりかわ。秘伝のタレに3日間漬け込み、外はカリッ […]

2023/10/06

今回伺ったのは、京料理おむすび家うえむらさん。オープン当初はおむすびとおばんざいの店でしたが、京料理店で修行した店長を迎えてリニューアル。おむすび以外のメニューも充実して、旬の食材を使ったコース料理や京料理アラカ […]

2023/09/29

今回伺ったのは、居心地屋禧樂さん。町中華の良さはそのままに、新しいエッセンスをプラスした創作中華が堪能できるお店です。ご紹介するのは、自家製おこげの海鮮あんかけ。あんをかけた瞬間に鳴る音が食欲をかき立てます。 […]

2023/09/22

今回ご紹介するのは、極からあげ鳥匠府内店さん。オープンして６年目。カフェのような雰囲気で自慢のからあげと魚料理が楽しめる人気店です。いただくのは肩トロからあげ。低温熟成、海鮮だしで漬け込んだ鶏肉をにんにくとしょう […]

2023/09/15

今回訪れたのは、酒食処ならび屋さん。オープンして4年目のお店です。名物メニューはトマト辛麺。トマトの酸味とほどよい辛さのスープ、チーズとニラ、そして麺を絶妙なバランスに仕上げた一杯です。ご飯を入れてリゾット風にも！ […]

2023/09/09

今回は「おでんと炉端焼き一はじめ」さんへ。おでんと炉端焼きが一緒に楽しめるなんて♪ おすすめは、カツオの藁焼き。藁からたち上る炎で炙られたカツオは、一度食べたら忘れられない。大分麦焼酎西の星の水割りと一緒に。 […]

2023/09/01

今回伺ったのは、食彩蓮さん。お洒落な店内ですが、ほっとできる隠れ家的な和食のお店。予算に合わせたコースで、季節ごとの旬の食材を堪能できます。お店のイチオシは和牛串。豊後牛A5クラスの肉を使用。大分麦焼酎西の星の […]

2023/08/27

今回ご紹介するのは、遊食処誠心まごころ。魚屋だった店主のこだわりが、一品一品につまっています。中でもおすすめは、鱧の天ぷら。サクフワの食感とネギ醬油の香りがたまりません！大分麦焼酎西の星との相性は抜群。炭酸割り […]

2023/08/18

今回は、別府市にある「炭焼酒場稲つき」さんへ。ご主人が一人で切り盛りするお店です。ホテルで和食の懐石を学んだ後、市内の焼き鳥屋で修行。そして長年の夢だった居酒屋を開業したとのこと。おすすめはもちろん焼き鳥。手羽 […]

2023/08/12

今回ご紹介するのは、創業60年の和食堂生一本さん。現在は、2代目が店を切り盛りしています。おすすめメニューは、トマトチーズ焼き。トマトとチーズの絶妙なバランスがたまらない、女性に大人気の一品。和の食堂で？と思っ […]