土曜ラジゴジそらよかろう！

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2022/03/25

今回は炭旬さんへ。別府駅から1分。昼12時から空いている、間違いないお店。スルメイカの七輪焼きは備長炭でまるっと一杯焼いちゃいます。肉厚で香ばしいんです。レバーのねぎ塩がけは炙ったレバーにどさっとネギ塩が乗ってま […]

2022/02/04

今回は、肴膳舎(ごちそうや) いけべさんへ。大分県庁近くにある知るひとぞ知る隠れ家的なお店です。日替わりのおばんざいと定番メニューが美味しいお店。ログハウスのような内装と暖炉が心地いい。女将さんの人柄もあたたか […]

2021/12/21

今回は「まるとく」さんへ。カウンターがある炉端焼きのお店。仕込みは全て、店内で行なっています。手羽先の唐揚げは、まるとく人気商品。1週間以上特製のタレで漬けていて冷めてもパリジュワッなメニューです。そして冬限定メ […]

2021/12/03

今回は「季節料理ちくでん」さんへ。新宮通りのコンビニ近くにある、創業55年のお店。和食がメインで、肉、魚、煮物が贅沢に乗った大皿がこのお店の売りです。圧巻の大皿にのっているのは、ふぐ刺し、渡蟹、マグロ、カツオのたた […]

2021/11/22

今回はサッテージャワさんへ。府内にある創業67年、焼き鳥・釜飯・インドネシア料理のお店です。まず豚バラ。大分の桜王の豚を使った焼き串。タレは、お店のオリジナル。豚の甘み、香りがお酒と合う合う！そして定番メニュ […]

2021/11/08

今回は「まぐろ料理専門店ほとじま」さんへ。大分県庁隣にある、県内で獲れた新鮮なマグロを食べられるお店です。まぐろの三点盛りは、本マグロの赤身、中トロ、大トロ。ん～贅沢で極上。まぐろカツ外はサクッと、中はジューシ […]

2021/09/10

今回は「北浜チューハイ酒場」さんへ。 6月にオープンしたチューハイ酒場、通称”北チュー” 。まずはプリプリニンニクエビから。品名の通り、プリップリ。ニンニクの香りでお酒が止まらない・・・。続いて豚の足唐揚げ。自家製 […]

2021/08/27

今回は「和彩処おおがみ」さんへ。知る人ぞ知る、別府・和食の名店です。まずは刺身盛り合わせ。お刺身ってこんなに甘いんだって気づかされます。泡塩をつけて召し上がれ。 ※写真は1人前です。鰻の白焼きは、先に焼いて下調理 […]

2021/08/16

今回は「四季おりおり」さんへ。佐伯市出身のご主人が丁寧に仕事をした、佐伯のお魚が味わえます。まずは当日水揚げされた新鮮なお魚を楽しめる刺盛り。（写真は鯛、シマアジ、マグロ、イカです。）魚料理以外にも、頬張った瞬間 […]

2021/07/16

今回は「お食事処黒木」さんへ。亀川駅から徒歩約5分のお店。ダシに温泉を使う地獄そば、これぞまさに”別府名物”。中にはパリパリの茶蕎麦が。鯵寿司は大将がその日に釣ってきた鯵で作る鮮度抜群の一品。とり天はサクっとフ […]